The Big F Kebab Bowl by Fahrnis Diner

👤 von Fahrnis Diner

🔓 Öffentlich 📁 Burger, Sandwiches, Hot Dog & Co (Streetfood) 📁 Fahrnis Diner Signature 📁 Geflügel 📁 Salat

Vorbereitung25 Min.

Kochen / Backen2 Std.

Gesamtzeit2 Std. 25 Min.

Portionen2

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Kann als klassischer Döner oder als Bowl serviert werden

Zutaten

Portionen: 2

360 g Pouletbrustfilet in gleichmässige Streifen geschnitten
2 EL Olivenöl
1 TL Paprikapulver edelsüss
1 TL Kreuzkümmel
0.5 TL Chilipulver (oder: Chiliflocken)
1 TL Oregano
0.5 TL Knoblauchpulver
0.5 TL Zwiebelpulver
Salz
Pfeffer
120 g Reis Jasmin, Basmati (oder: 2 Fladenbrote)
0.5 Salatgurke entkernt und in geviertelte Scheiben geschnitten
1 Tomaten in geviertelten dünnen Scheiben
1 rote Zwiebel in dünnen Scheiben
1 handvoll Salat Eisberg, Lattich, klein geschnitten
etwas Rotkohlsalat 🔗 nach separatem Rotkohlsalat-Rezept
n.B. Kebabsaucen 🔗

Zubereitung

In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Oregano, Knoblauchpulver, Salz, Pfeffer und Zitronensaft vermengen.

Die Pouletbrustfilets in gleichmässige Streifen schneiden.
Wenn es angefroren ist, lässt es sich einfacher in dünne Streifen schneiden.

Poulet in der Marinade gut wenden und 1-2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.

Den Reis gemäss der Packungsanleitung zubereiten. In der Regel solltest du den Reis mit der doppelten Menge Wasser und einer Prise Salz zum Kochen bringen, dann bei niedriger Hitze 10-12 Minuten köcheln lassen, bis das Wasser aufgesogen ist.

Eine Portion Reis als Basis in jede Bowl geben. Das gebratene Hähnchen darauf anrichten. Frisches Gemüse hinzufügen: Die Gurken-, Tomaten- und Zwiebelscheiben sowie den grünen Salat in die Bowl geben.