Yorkshire Pudding

👤 von Fahrnis Diner

🔓 Öffentlich 📁 Beilagen 📁 Brot- und Backwaren 📁 Skandinavien, England, Irland, Schottland

Vorbereitung5 Min.

Kochen / Backen1 Std. 20 Min.

Gesamtzeit1 Std. 25 Min.

Portionen12

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Zutaten

Portionen: 12

Zubereitung

Eier, Milch, Mehl und Salz gut vermischen bis eine cremige Konsistenz entsteht.

Teig während ca 1 Stunde im Kühlschrank gehen lassen.

Backofen auf 220 Grad vorheizen.

1 TL Öl in jede Vertiefung einer Muffinform giessen und die Form im Ofen während 5 Minuten im aufheizen, bis das Öl beinahe zu rauchen anfängt.

Sobald das Öl heiss genug ist, die Teigmischung zügig in die 12 Formen giessen und etwa zur Hälfte füllen.

Das Backblech umgehend zurück in den Ofen schieben.

Backen, bis die Yorkshire Pudding aufgehen, goldbraun und knusprig sind; das dauert ca 16 - 18 Minuten.

Während des Backens sollte die Ofentüre nicht geöffnet werden, sonst fallen die Teiglinge in sich zusammen!