Pico de Gallo

👤 von Fahrnis Diner

🔓 Öffentlich 📁 Saucen, Dressing, Salsa, Topping, Dips, Pesto, aromatisierte Öle 📁 Tex Mex, Mexiko, Creole & Cajun, Mittel- und Südamerika, Karibik

Vorbereitung20 Min.

Kochen / Backen0 Min.

Gesamtzeit20 Min.

Portionen4

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Einfaches Rezept für klassisches Pico de Gallo für mexikanische Gerichte wie Taco, Nachos, Burritos oder Burger.

Zutaten

Portionen: 4

2 grosse / grosser / grosse Tomaten klein gehackt (siehe auch Tipps unten, )
1 kleine/r rote Zwiebel klein gehackt
2 frisch/e rote Chilischote (Serranos oder Jalapeños, klein gehackt)
1 Bund Koriander die harten Stängel entfernt, klein gehackt
3 EL Limettensaft frisch gepresst
1 Zehe/n Knoblauch fein gerieben (optional)
n.B. Meersalz

Zubereitung

Die Zutaten sehr klein hacken. Je kleiner die Zutaten geschnitten sind, desto mehr Aroma erhält die Sauce. Ausserdem ist die Sauce bei Tacos als Topping einfacher zu handhaben.

Das Pico de Gallo vor dem Servieren mindestens 10-15 Minuten ruhen lassen, damit sich die Aromen gut verbinden.