Endiviensalat mit Honig-Pfirsichen und Büffelmozzarella

👤 von Fahrnis Diner

🔓 Öffentlich 📁 Früchte 📁 Salat

Vorbereitung15 Min.

Kochen / Backen10 Min.

Gesamtzeit25 Min.

Portionen2

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Zutaten

Portionen: 2

300 g Endiviensalat
2 Pfirsiche
1 EL Honig
200 g Büffelmozzarella
Aceto Balsamico
Olivenöl
Salz
Pfeffer
Pul Biber

Zubereitung

alat und Pfirsiche waschen.

Die Pfirsiche in Spalten schneiden, etwa fünf Minuten bei mittlerer Hitze in einer beschichteten Pfanne anbraten und mit dem Honig verfeinern.

Büffelmozzarella in mundgerechte Stücke zupfen.

Salat, Pfirsiche, Büffelmozzarella dekorativ anrichten und nach eigenem Geschmack das Dressing aus Aceto Balsamico, Olivenöl, Salz und Pfeffer darübergeben.

Mit Pul Biber etwas Schärfe dazugeben.