Pistazienpesto

👤 von Fahrnis Diner

🔓 Öffentlich 📁 Italienisch

Vorbereitung10 Min.

Kochen / Backen0 Min.

Gesamtzeit10 Min.

Portionen2

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Kein Gericht geht schneller als Pasta mit Pesto und auch auf Brot ist der italienische Klassiker der Renner – auch mit Pistazien. Zum Rezept für Pistazienpesto!

Zutaten

Portionen: 2

1 Zehe/n Knoblauch
3 Stiel/Stiele Basilikum
1 Bio-Zitrone
200 g Pistazien
50 ml Wasser
100 ml Olivenöl
30 g Parmesan
Salz
Pfeffer

Zubereitung

Knoblauch schälen. Basilikum waschen, trocken schütteln und mit dem Knoblauch grob hacken. Zitrone heiss waschen, trocken tupfen und Schale abreiben.

Alle Zutaten in einem hohen Gefäss pürieren und das Pesto mit Salz und Pfeffer abschmecken.