Pistazienpesto
Zutaten
- 1 Zehe/n Knoblauch
- 3 Stiel/Stiele Basilikum
- 1 Bio-Zitrone
- 200 g Pistazien
- 50 ml Wasser
- 100 ml Olivenöl
- 30 g Parmesan
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
1
Knoblauch schälen. Basilikum waschen, trocken schütteln und mit dem Knoblauch grob hacken. Zitrone heiss waschen, trocken tupfen und Schale abreiben.
2
Alle Zutaten in einem hohen Gefäss pürieren und das Pesto mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Dieses Rezept stammt von myprecious.ch - Deine und meine Küchenschätze