Tirolercake / Tirolercakemuffins

👤 von Fahrnis Diner

🔓 Öffentlich 📁 Dessert, Süssigkeiten, Kuchen, Torten

Vorbereitung25 Min.

Kochen / Backen25 Min.

Gesamtzeit50 Min.

Portionen15

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Lieben Sie auch einen einfachen Haselnusscake mit Schokolade? Da kommt der Tiroler-Cake doch gerade richtig.

Zutaten

Portionen: 15

Zubereitung

Ofen auf 180 Grad vorheizen.

Butter in eine Schüssel geben, Zucker und Salz darunterrühren. Eigelbe beigeben, weiterrühren, bis die Masse heller ist.

Schokolade in Würfeli, Nüsse grob hacken, mit den gemahlenen Nüssen, Mehl und Backpulver mischen, unter die Masse rühren.

Eiweisse mit dem Salz steif schlagen, mit dem Gummischaber sorgfältig unter die Masse ziehen. Teig in die vorbereitete Form füllen.

Backen: ca. 50 Min. in der unteren Hälfte des Ofens. Herausnehmen, etwas abkühlen, Cake aus der Form nehmen, auf einem Gitter auskühlen.

Muffins

Muffins 20–25 Minuten backen.
Test: Stäbchenprobe nach 20 Minuten.

Füllmenge: Die Förmchen füllen. Das Rezept ergibt ca. 15 Muffins.