Lachsmarinaden, Lachsfilet zubereitungsarten

👤 von Fahrnis Diner

🔓 Öffentlich 📁 Fahrnis Diner Signature 📁 Fisch

Vorbereitung5 Min.

Kochen / Backen20 Min.

Gesamtzeit25 Min.

Portionen2

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Zutaten

Portionen: 2

2 Lachsfilet á 150g
Zitrone-Honig
1 Zehe/n Knoblauch fein gehackt
4 EL Olivenöl
1 TL Sojasauce
3 TL Honig
0.5 Zitrone Saft davon
1 TL Dill getrocknet
Salz
Pfeffer
Chili-Lime
Olivenöl
1 Limette den Saft davon
1 Limette die abgeriebene Schale
Chilipulver
Knoblauchpulver
Salz
Pfeffer
Paprikapulver edelsüss
Italian Herbs
Olivenöl
Knoblauch gehackt oder gepresst
Limettensaft oder Zitronensaft
Salz
Pfeffer
Kräuter italienisch
Sweet & Spicy
Olivenöl
Sojasauce
Limettensaft odere Zitronensaft
Ahornsirup
Hot Sauce
Salz
Pfeffer

Zubereitung

Lachs marinieren

Lachs von beiden Seiten marinieren und bis zur Verwendung im Kühlschrank kühlstellen.

Zur Zubereitung das Lachsfilet rechtzeitig aus den Kühlschrank nehmen, sodass der Lachs Zimmertemperatur annehmen kann. Den Lachs aus der Marinade nehmen und

Zubereitung in der Pfanne / Ofen

Kurz von beiden Seiten anbraten. Danach das Lachsfilet für ca. 5 - 6 min bei 100 Grad zum Weitergaren in den Backofen geben.

Zubereitung nur im Ofen

Backofen auf 180 Grad vorheizen und die Lachsfilets während 20 Minuten garen. Bei Umluft 180° braucht der Lachs nur 12 bis 15 Minuten.