Caprese Flammkuchen mit Pesto Genovese

👤 von Fahrnis Diner

🔓 Öffentlich 📁 Frankreich, Belgien, Niederlande 📁 Italienisch 📁 Wähen, Tarte, Kuchen (salzig), Quiche, Flammkuchen

Vorbereitung10 Min.

Kochen / Backen15 Min.

Gesamtzeit25 Min.

Portionen2

⭐ Bewertung: Noch keine Bewertungen (0 Stimmen)

Anmelden, um zu bewerten.

Zutaten

Portionen: 2

1 Flammkuchenteig Migros, Doppelpack
150 g Crème fraîche
300 g Cocktailtomaten
180 g Mozzarella gerieben
2 EL Pesto Genovese 🔗 plus noch etwas zum Servieren

Zubereitung

Den Backofen auf 200 °C Umluft vorheizen.

Für den Belag Crème fraîche mit Pesto verrühren und auf den Fladen streichen.

Die Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Den Mozzarella gut abtropfen lassen und in kleine Stücke "zupfen". Den Käse mit den Tomaten auf den Teig geben.

Mit etwas Pfeffer und wenig Salz würzen.

Die Flammkuchen im heissen Backofen auf mittlerer Schiene ca. 15 Minuten backen, bis die Teigränder goldbraun geworden sind.

Wenn zwei Backbleche benutzt werden, nach ca. 8 Minuten die Bleche oben/unten tauschen.