Caprese Flammkuchen mit Pesto Genovese

Vorbereitung: 10 Min. Kochen/Backen: 15 Min. Gesamtzeit: 25 Min. Portionen: 2 Autor: Fahrnis Diner
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Zutaten
  • 1 Flammkuchenteig
  • 150 g Crème fraîche
  • 300 g Cocktailtomaten
  • 180 g Mozzarella
  • 2 EL Pesto Genovese
Zubereitung
1

Den Backofen auf 200 °C Umluft vorheizen.

2

Für den Belag Crème fraîche mit Pesto verrühren und auf den Fladen streichen.

3

Die Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Den Mozzarella gut abtropfen lassen und in kleine Stücke "zupfen". Den Käse mit den Tomaten auf den Teig geben.

Schrittbild
4

Mit etwas Pfeffer und wenig Salz würzen.

5

Die Flammkuchen im heissen Backofen auf mittlerer Schiene ca. 15 Minuten backen, bis die Teigränder goldbraun geworden sind.

6

Wenn zwei Backbleche benutzt werden, nach ca. 8 Minuten die Bleche oben/unten tauschen.

Dieses Rezept stammt von myprecious.ch - Deine und meine Küchenschätze