Pesto Genovese by Fahrnis Diner

Vorbereitung5 Min.
Kochen / Backen5 Min.
Gesamtzeit10 Min.
Portionen3
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Zutaten
Portionen: 3
  • 50 g Pinienkerne
  • 1 Bund Basilikum
  • 50 g Parmesan oder Pecorino
  • 4 EL Olivenöl + mehr bei Bedarf
  • 2 Zehe/n Knoblauch
  • Salz
  • Pfeffer
Zubereitung
1

Pinienkerne bei mittlerer Hitze in einer Pfanne ohne Öl anrösten, bis sie goldbraun sind.

Schrittbild
2

Etwas abkühlen lassen.

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3

Alle Zutaten im Blender pürieren (aber darauf achten, das Pesto nicht zu lange zu pürieren)

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