Rührgebratener Pak Choi

👤 von Fahrnis Diner

🔓 Öffentlich 📁 Asiatisch 📁 Beilagen 📁 Gemüse

Vorbereitung5 Min.

Kochen / Backen15 Min.

Gesamtzeit20 Min.

Portionen2

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Zutaten

Portionen: 2

2 Zehe/n Knoblauch
1 kleine/r Chili Peperoncini
2 Pak Choi
2 EL Erdnussöl
0.5 dl Wasser
2 EL Sojasauce
4 EL Sweet n' Sour Sauce

Zubereitung

Knoblauch fein schneiden. Peperoncino mit oder ohne Kerne in dicke Scheiben schneiden. Pak-Chois längs vierteln und die oberen Blattteile wegschneiden. Den harten Wurzelboden eventuell auch noch rausschneiden.

Pak-Choi im Öl rundum anbraten. Knoblauch und Peperoncino beigeben und kurz mitbraten. Wasser, Sojasauce und Sweet 'n' Sour Sauce mischen und beigeben. Gemüse zugedeckt bei kleiner bis mittlerer Hitze ca. 12-15 Minuten bissfest garen.