Gazpacho Andaluz by Fahrnis Diner

👤 von Fahrnis Diner

🔓 Öffentlich 📁 Fahrnis Diner Signature 📁 Gemüse 📁 Spanien, Mallorca, Balearen, Mediterran, Südeuropa 📁 Suppen

Vorbereitung12 Std. 20 Min.

Kochen / Backen20 Min.

Gesamtzeit12 Std. 40 Min.

Portionen3

⭐ Bewertung: 5.0 / 5 (1 Stimmen)

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Zutaten

Portionen: 3

Zubereitung

Gemüse in Stücke schneiden und zusammen im Mixer pürieren.

Restliche Zutaten in den Mixer geben und weiter pürieren.

Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken und im Kühlschrank einen halben Tag durchziehen und gut abkühlen lassen.

Croutons aus dem restlichen Toastbrot schneiden und knusprig braten. werden.

Das restliche Gemüse in kleine Würfel schneiden und zum servieren zusammen mit den Croutons auf die Suppe geben.

Wer's schärfer mag: mit etwas Sambal Oelek servieren.