Wurstgulasch (mit Brätkügeli)

👤 von Fahrnis Diner

🔓 Öffentlich 📁 Fahrnis Diner Signature 📁 Wurst, Salami, Chorizo

Vorbereitung10 Min.

Kochen / Backen10 Min.

Gesamtzeit20 Min.

Portionen4

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Zutaten

Portionen: 4

8 Stk Cipollata in Rädchen geschnitten
400 g Brätkügelchen (optional)
1 Zwiebel fein gehackt
1 EL Weissmehl
1 dl Weisswein
1.5 TL Tomatenpürree
3 dl Gemüsebouillon
3 EL Vollrahm
Salz
Pfeffer

Zubereitung

Die Brätkügeli & Cipollata zuerst in Bratbutter anbraten. Wenn sie Farbe angenommen haben, die Zwiebel und Tomatenpüree hinzugeben und zusammen kurz anrösten

Dann wird das Mehl darüber gestäubt, die Bouillon und den Rahm dazu ergänzt und geköchelt.

Zum Schluss alles mit etwas Salz und Pfeffer sowie Schnittlauch nach Gutdünken abgeschmeckt.