Knoblauchrisotto

👤 von Fahrnis Diner

🔓 Öffentlich 📁 Reis, Risotto, Gerste, Kichererbsen, andere Getreidekörner 📁 Vegetarisch

Vorbereitung5 Min.

Kochen / Backen25 Min.

Gesamtzeit30 Min.

Portionen3

⭐ Bewertung: Noch keine Bewertungen (0 Stimmen)

Anmelden, um zu bewerten.

Zutaten

Portionen: 3

2 Zehe/n Knoblauch in Scheiben geschnitten
2 Zehe/n Knoblauch gepresst
Butter
300 g Risottoreis
1 dl Weisswein
Gemüsebouillon
0.5 TL Majoran getrocknet
Pfeffer
Parmesan gerieben

Zubereitung

In Scheiben geschnittene Knoblauchzehen in der Butter andämpfen. Reis dazugeben, kurz mitdünsten. Mit Wein oder Bouillon ablöschen, einkochen lassen. Nach und nach Bouillon dazugiessen, unter häufigem Rühren al dente kochen.

Nach ca 15 Minuten 2 gepresste Knoblauchzehen sowie Majoran hinzumischen.

Knoblauch-Risotto mit Parmesan verfeinern, kurz ziehen lassen und servieren.