Riz Casimir by Fahrnis Diner

👤 von Fahrnis Diner

🔓 Öffentlich 📁 Fahrnis Diner Signature 📁 Früchte 📁 Geflügel 📁 Schweiz

Vorbereitung15 Min.

Kochen / Backen15 Min.

Gesamtzeit30 Min.

Portionen4

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Zutaten

Portionen: 4

300 g Langkornreis
Geflügel
Bratbutter
500 g Pouletbrustfilet in Würfelchen oder Streifen
0.5 TL Salz
Pfeffer
2 Zwiebel in Schnitzen
1 Dose/n Ananaswürfel kleine Dose (oder: 2 kleine/r Äpfel, in Schnitzen)
Bratbutter
1 EL Weissmehl
1 EL Curry
2 dl Geflügelbouillon
2 dl Milch
1 Bund Schnittlauch fein geschnitten
4 Bananen längs halbiert

Zubereitung

Reis in Salzwasser al dente kochen, abtropfen, zugedeckt beiseite stellen.

Poulet portionenweise in der heissen Bratbutter ca. 2 Min. anbraten. Herausnehmen, mit Salz und Pfeffer würzen.

Zwiebeln und Ananas in wenig Bratbutter ca. 2 Min. andämpfen. Mehl und Curry beigeben, ca. 2 Min. dünsten. Bouillon und Milch dazugiessen, aufkochen, Hitze reduzieren. Fleisch wieder in die Sauce geben, zugedeckt ca. 6 Min. köcheln. Schnittlauch darüber streuen.

Bananen mit Limettensaft bestreichen, dann pro Seite1 1/2 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten.

Nach dem wenden mit etwas Zimt u/o Kokosraspeln bestreuen.