Hackfleischsuppe (Pizzasuppe)

👤 von Fahrnis Diner

🔓 Öffentlich 📁 Pilze

Vorbereitung25 Min.

Kochen / Backen25 Min.

Gesamtzeit50 Min.

Portionen6

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Zutaten

Portionen: 6

2 grosse / grosser / grosse Zwiebel
500 g Hackfleisch
1 EL Olivenöl
1 rote Peperoni
1 gelbe Peperoni
1 Dose/n Champignons
1 Dose/n Maiskörner kleine Dose
0.75 lt. Gemüsebouillon
1 Becher Vollrahm
800 g Pelati
200 g Schmelzkäse
Salz
Pfeffer
Oregano
Parmesan gerieben (optional)

Zubereitung

Die Zwiebeln würfeln und mit dem Hackfleisch in Olivenöl anbraten. Die Paprikaschoten ebenfalls würfeln und mit dem Mais zum Hackfleisch geben. Alles kurz anbraten, anschliessend mit der Gemüsebrühe ablöschen. Die Sahne, die Tomatensauce und den Sahneschmelzkäse hinzugeben und ca. 10 Minuten köcheln lassen. Zum Schluss mit Salz, Pfeffer und Oregano abschmecken.

Beim Servieren nach Belieben etwas geriebenen Parmesan auf die Suppe streuen.