Grilltomaten-Mozzarella-Spiesse (Salat, geschmorte Tomaten) Caprese

👤 von Fahrnis Diner

🔓 Öffentlich 📁 Fingerfood & kleine Snacks 📁 Italienisch 📁 Käse 📁 Salat 📁 Tomaten

Vorbereitung10 Min.

Kochen / Backen10 Min.

Gesamtzeit20 Min.

Portionen4

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Zutaten

Portionen: 4

400 g Cocktailtomaten
6 EL Olivenöl
4 Mozzarella di bufala
4 EL Aceto Balsamico
Pfeffer
Bund Basilikum

Zubereitung

Backofen auf 200 °C vorheizen.

Tomaten auf Spiesse stecken. Mit etwas Öl bestreichen und mit Salz würzen.

Spiesse während 10 - 15 Minuten backen bis die Tomaten anfangen zu schrumpfen bzw. zu platzen.

Mozzarella auf Teller verteilen, etwas einreissen.
Tomatenspiesse dazulegen.
Restliches Öl und Balsamico darüberträufeln udn mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Basilikum darüberzupfen und sofort (noch warm) servieren.