Grilltomaten-Mozzarella-Spiesse (Salat, geschmorte Tomaten) Caprese

Vorbereitung: 10 Min. Kochen/Backen: 10 Min. Gesamtzeit: 20 Min. Portionen: 4 Autor: Fahrnis Diner
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Zutaten
  • 400 g Cocktailtomaten
  • 6 EL Olivenöl
  • 4 Mozzarella di bufala
  • 4 EL Aceto Balsamico
  • Pfeffer
  • Bund Basilikum
Zubereitung
1

Backofen auf 200 °C vorheizen.

2

Tomaten auf Spiesse stecken. Mit etwas Öl bestreichen und mit Salz würzen.

3

Spiesse während 10 - 15 Minuten backen bis die Tomaten anfangen zu schrumpfen bzw. zu platzen.

4

Mozzarella auf Teller verteilen, etwas einreissen.
Tomatenspiesse dazulegen.
Restliches Öl und Balsamico darüberträufeln udn mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Basilikum darüberzupfen und sofort (noch warm) servieren.

Dieses Rezept stammt von myprecious.ch - Deine und meine Küchenschätze