Hackfleischpastetchen

Zwiebel und Knoblauch in Butter andünsten. Das Rinderhackfleisch zugeben und anbraten. Karotte hinzugeben und etwas mitbraten.

Tomatenpürre einrühren, anschliessend mit 1- 2 dl Weisswein ablöschen und einköcheln lassen.

Mehl gut mit der Fleisch-Gemüsemischung verrühren, anschliessend Worcestersauce, Wasser, Bouillonpulver und nach Geschmack Salz und Pfeffer einrühren (gerne gut würzen). Alles aufkochen und kurz köcheln lassen, dann zur Seite stellen und abkühlen lassen.

Den Blätterteig ausrollen, 6 runde Platten ausschneiden (6 x 10 cm).

Muffinblechformen mit wenig Öl einpinseln und die Teigrondellen reinlegen.

Fleisch-Gemüsefarce in die Pasteten füllen.

Aus dem restlichen Blätterteig Deckel ausstechen, auflegen und andrücken. Die Deckel in der Mitte einstechen, damit Dampf abziehen kann und evt. mit Teigresten verzieren. Die Deckel mit verquirltem Ei bestreichen.

Im vorgeheizten Backofen bei 190 °C Ober-/Unterhitze 20 Minuten backen.

Marinara-Tomatensauce dazu servieren