Käseschnitten

👤 von Fahrnis Diner

🔓 Öffentlich 📁 Brot- und Backwaren 📁 Käse 📁 Schweiz 📁 Vegetarisch

Vorbereitung10 Min.

Kochen / Backen15 Min.

Gesamtzeit25 Min.

Portionen4

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Zutaten

Portionen: 4

8 Scheibe/n Weissbrot
Weisswein
250 g Bergkäse gerieben
1 Zwiebel
1 Zehe/n Knoblauch
4 EL Weissmehl
2 Eier
1 dl Milch (oder: je nach Grösse der Eier benötigt es vielleicht etwas mehr Milch)
Salz
Pfeffer
Paprikapulver edelsüss
Muskatnuss gerieben

Zubereitung

Ofen auf 220°C Ober-/Unterhitze vorheizen (Heissluft/Umluft 200°C).

Käse, Zwiebeln, Knoblauch und Mehl mischen, eine Mulde formen. Eier und Milch verrühren, hineingiessen, Masse glatt rühren, gut würzen.

Brotscheiben auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, mit Wein beträufeln.

Brot auf einer Seite ca. 5 mm dick mit Käsemasse bestreichen.

In der Mitte des vorgeheizten Ofens 12-15 Minuten backen.