Senfrahmsauce IKEA Style zu Hackbällchen by Fahrnis Diner

👤 von Fahrnis Diner

🔓 Öffentlich 📁 Fahrnis Diner Signature 📁 Saucen, Dressing, Salsa, Topping, Dips, Pesto, aromatisierte Öle

Vorbereitung0 Min.

Kochen / Backen15 Min.

Gesamtzeit15 Min.

Portionen6

⭐ Bewertung: 5.0 / 5 (1 Stimmen)

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Zutaten

Portionen: 6

60 g Butter
60 g Weissmehl
4.5 dl Gemüsebouillon Gemüse / Rind gemischt
220 g Creme Double alternativ 2 dl Vollrahm
2 TL Dijonsenf
3 TL Sojasauce
Salz
Pfeffer
Limettensaft
Petersilie gehackt
Dill oder Schnittlauch, gehackt

Zubereitung

Butter in einem Topf zerlassen. Mehl hinzugeben und gut verrühren, bis eine Mehlschwitze entstanden ist. Nach und nach unter Rühren die Brühe dazugiessen, bis eine dickliche Sosse entstanden ist.

Crème Double unterrühren und etwas kleingehackte Petersilie dazu geben.

Mit Dijonsenf, Sojasauce, Limettensaft sowie Salz und Pfeffer abschmecken.

Zum Servieren noch etwas Petersilie oder Schnittlauch (kann auch getrocknet sein) darübergeben