The Big F Roastbeef Sandwich mit Eiersauce, Tomate & Salat by Fahrnis Diner

👤 von Fahrnis Diner

🔓 Öffentlich 📁 Burger, Sandwiches, Hot Dog & Co (Streetfood) 📁 Eier 📁 Fahrnis Diner Signature 📁 Rind

Vorbereitung15 Min.

Kochen / Backen5 Min.

Gesamtzeit20 Min.

Portionen4

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Zutaten

Portionen: 4

2 Essiggurke
2 Eier hart gekocht
100 g Mayonnaise
50 g Crème fraîche
1 TL Dijonsenf
n.B. Hot Sauce
4 kleine Baguettes
etwas Lattich in Streifen geschnitten
16 Scheibe/n Roastbeef dünn geschnitten
Salz
Pfeffer
1 Tomaten halbe Scheiben
1 rote Zwiebel gehobelt

Zubereitung

Zwiebeln schälen und in feine Ringe schneiden und beiseite stellen.

Tomate in Scheiben schneiden. Scheiben halbieren.
Salat in dünne Streifen hobeln.
Essiggurken und Eier fein würfeln.

Mayonnaise mit Crème fraîche, Senf, Gurkenwürfeln und Eiern vermengen.

Mit Salz, Pfeffer und nach Belieben mit Hot Sauce, Worcestershiresauce oder Tabasco abschmecken.

Eine Grillpfanne erhitzen. Brot oder Toastbrot mit etwas Butter bestreichen und kurz anrösten.

Brote mit Sauce bestreichen. Salat, Tomatenviertel, Zwiebelscheiben sowie Roastbeef darauf verteilen und mit etwas Salz sowie Pfeffer würzen. Einen weiteren Klecks Sauce darauf geben und mit zweitem Brot bedecken.