Gemüsepancakes Korea-Style

👤 von Fahrnis Diner

🔓 Öffentlich 📁 Asiatisch 📁 China, Mongolei, Japan, Korea 📁 Gemüse 📁 Vegetarisch

Vorbereitung20 Min.

Kochen / Backen16 Min.

Gesamtzeit36 Min.

Portionen2

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Zutaten

Portionen: 2

Zubereitung

Mehl, Speisestärke, Gewürze und Wasser vermengen.

Das Gemüse klein schneiden (bspw. dünne Streifen oder Ringe), zum Teig hinzufügen.

Öl in einer Pfanne erhitzen und Pancakes auf mittlerer Stufe von beiden Seiten je 8 Minuten braten.

Nach dem Wenden die schon angebratene Seite mit etwas Reibkäse bestreuen. Dieser schmilzt während der nächsten 8 Minuten.

Mit Sojasauce und Frühlingszwiebeln garniert servieren.

Salat dazu servieren und bspw. Gochujang-Mayo aus separatem Rezept