Gemüsepancakes Korea-Style

Vorbereitung: 20 Min. Kochen/Backen: 16 Min. Gesamtzeit: 36 Min. Portionen: 2 Autor: Fahrnis Diner
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Zutaten
  • 110 g Weissmehl
  • 40 g Speisestärke
  • 1.5 dl Wasser
  • Chiliflocken
  • 1 Karotte
  • 1 Zucchini
  • 0.75 Weisskohl
  • 2 Frühlingszwiebeln
  • 1 rote Zwiebel
  • Sojasauce
  • etwas Reibkäse
  • Salz
  • Pfeffer
Zubereitung
1

Mehl, Speisestärke, Gewürze und Wasser vermengen.

2

Das Gemüse klein schneiden (bspw. dünne Streifen oder Ringe), zum Teig hinzufügen.

3

Öl in einer Pfanne erhitzen und Pancakes auf mittlerer Stufe von beiden Seiten je 8 Minuten braten.

4

Nach dem Wenden die schon angebratene Seite mit etwas Reibkäse bestreuen. Dieser schmilzt während der nächsten 8 Minuten.

5

Mit Sojasauce und Frühlingszwiebeln garniert servieren.

6

Salat dazu servieren und bspw. Gochujang-Mayo aus separatem Rezept

Dieses Rezept stammt von myprecious.ch - Deine und meine Küchenschätze