Gemüsehacktätschli (Kartoffel und Rettich - Basis)

👤 von Fahrnis Diner

🔓 Öffentlich 📁 Gemüse 📁 Kartoffeln 📁 Vegetarisch

Vorbereitung40 Min.

Kochen / Backen10 Min.

Gesamtzeit50 Min.

Portionen3

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Suchbegriffe: Frikadellen, Burger

Zutaten

Portionen: 3

500 g Kartoffel mehligkochend, geschält und gewürfelt
200 g Bierrettich
1 Zwiebel
1 TL Salz
1 Bund Schnittlauch
3 Eier
2 EL Maisstärke
Pfeffer
Muskatnuss
Currypulver (optional)

Zubereitung

Kartoffeln, Rettich und Zwiebel an der Röstiraffel in eine Schüssel reiben. Salz dazugeben und mischen. 10 bis 20 Minuten stehen lassen und anschliessend gut ausdrücken (wenn vorhanden, in einem Passiertuch)

Schnittlauch fein schneiden.

Eier, Maizena und Schnittlauch zur Kartoffelmasse geben und alles mischen. Mit Pfeffer und Muskat abschmecken. Bratbutter in einer Bratpfanne erhitzen.

Masse in 6 Portionen mit einem Suppenlöffel in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze beidseitig ca. 10 Minuten goldbraun backen. Nach dem Wenden noch mit wenig Curry würzen.

Dazu passt Apfelmus und ein Salat.