Gemüsehacktätschli (Kartoffel und Rettich - Basis)

Vorbereitung: 40 Min. Kochen/Backen: 10 Min. Gesamtzeit: 50 Min. Portionen: 3 Autor: Fahrnis Diner
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Zutaten
  • 500 g Kartoffel
  • 200 g Bierrettich
  • 1 Zwiebel
  • 1 TL Salz
  • 1 Bund Schnittlauch
  • 3 Eier
  • 2 EL Maisstärke
  • Pfeffer
  • Muskatnuss
  • Currypulver
Zubereitung
1

Kartoffeln, Rettich und Zwiebel an der Röstiraffel in eine Schüssel reiben. Salz dazugeben und mischen. 10 bis 20 Minuten stehen lassen und anschliessend gut ausdrücken (wenn vorhanden, in einem Passiertuch)

2

Schnittlauch fein schneiden.

3

Eier, Maizena und Schnittlauch zur Kartoffelmasse geben und alles mischen. Mit Pfeffer und Muskat abschmecken. Bratbutter in einer Bratpfanne erhitzen.

4

Masse in 6 Portionen mit einem Suppenlöffel in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze beidseitig ca. 10 Minuten goldbraun backen. Nach dem Wenden noch mit wenig Curry würzen.

5

Dazu passt Apfelmus und ein Salat.

Dieses Rezept stammt von myprecious.ch - Deine und meine Küchenschätze