Strassburger Auflauf EIGENES FOTO FEHLT

👤 von Fahrnis Diner

🔓 Öffentlich 📁 Aufläufe, Überbacken, Gratinieren 📁 Frankreich, Belgien, Niederlande 📁 Pasta 📁 Rind

Vorbereitung25 Min.

Kochen / Backen30 Min.

Gesamtzeit55 Min.

Portionen3

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Zutaten

Portionen: 3

300 g Papardelle (oder: Tagliatelle)
1 Zwiebel fein gehackt
350 g Rindshackfleisch
2 dl Rotwein
8 EL Tomatenpürree
1 TL Thymian
0.5 TL Cayennepfeffer
2.5 TL Salz
150 g Käse gerieben
2.5 dl Vollrahm
Butter für die Form

Zubereitung

Backofen auf 200° C vorheizen

Die in Würfel gehackte Zwiebel in Öl anbraten, dann das Hackfleisch dazugeben und ebenfalls anbraten. Mit dem Rotwein ablöschen und mit Tomatenmark, Thymian, Cayennepfeffer und Salz abschmecken.

Währenddessen die Nudeln in Salzwasser knapp bissfest garen. Anschliessend abschütten.

Dann die Nudeln unter das Fleisch heben und eine gefettete Auflaufform geben.

Käse und Rahm darüber verteilen.

Alles zusammen ca. 25 - 30 Minuten überbacken.