Strassburger Auflauf EIGENES FOTO FEHLT

Vorbereitung: 25 Min. Kochen/Backen: 30 Min. Gesamtzeit: 55 Min. Portionen: 3 Autor: Fahrnis Diner
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Zutaten
  • 300 g Papardelle (oder: Tagliatelle)
  • 1 Zwiebel
  • 350 g Rindshackfleisch
  • 2 dl Rotwein
  • 8 EL Tomatenpürree
  • 1 TL Thymian
  • 0.5 TL Cayennepfeffer
  • 2.5 TL Salz
  • 150 g Käse
  • 2.5 dl Vollrahm
  • Butter
Zubereitung
1

Backofen auf 200° C vorheizen

2

Die in Würfel gehackte Zwiebel in Öl anbraten, dann das Hackfleisch dazugeben und ebenfalls anbraten. Mit dem Rotwein ablöschen und mit Tomatenmark, Thymian, Cayennepfeffer und Salz abschmecken.

3

Währenddessen die Nudeln in Salzwasser knapp bissfest garen. Anschliessend abschütten.

Dann die Nudeln unter das Fleisch heben und eine gefettete Auflaufform geben.

Käse und Rahm darüber verteilen.

4

Alles zusammen ca. 25 - 30 Minuten überbacken.

Dieses Rezept stammt von myprecious.ch - Deine und meine Küchenschätze