Chicken Sweet & Sour EIGENES FOTO FEHLT

👤 von Fahrnis Diner

🔓 Öffentlich 📁 Asiatisch 📁 China, Mongolei, Japan, Korea 📁 Geflügel

Vorbereitung5 Min.

Kochen / Backen20 Min.

Gesamtzeit25 Min.

Portionen4

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Zutaten

Portionen: 4

600 g Pouletbrustfilet
1 rote Peperoni
2 Zwiebel
400 g Ananas gewürfelt
40 g Ingwer
2 dl Orangensaft
2 EL Rotweinessig
2 dl Ketchup
2 EL Honig
1 Ei
4 EL Maizena
Salz
pfeffer
Sojasauce

Zubereitung

Die Peperoni vierteln, entkernen und würfeln. Die Zwiebel würfeln, Ingwer schälen und in feine Streifen schneiden.

Das Fleisch in dünne Streifen schneiden. Mit 1 TL Salz, 1 TL Sojasauce, Eiweiss, Maizena und etwas Wasser gut vermengen, in reichlich Öl knusprig braun braten und warm stellen.

Die Zwiebeln und Paprika in der heissen Pfanne unter Schwenken anbraten. Ingwer dazu geben und kurz mitschwitzen.

Den Orangensaft, Essig, Ketchup und Honig in die Pfanne geben. Aufkochen lassen, die Ananas und das Fleisch dazugeben und bei kleiner Hitze 5 min köcheln lassen.

Mit Salz und Pfeffer sparsam würzen