Chicken Sweet & Sour EIGENES FOTO FEHLT

Vorbereitung: 5 Min. Kochen/Backen: 20 Min. Gesamtzeit: 25 Min. Portionen: 4 Autor: Fahrnis Diner
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Zutaten
  • 600 g Pouletbrustfilet
  • 1 rote Peperoni
  • 2 Zwiebel
  • 400 g Ananas
  • 40 g Ingwer
  • 2 dl Orangensaft
  • 2 EL Rotweinessig
  • 2 dl Ketchup
  • 2 EL Honig
  • 1 Ei
  • 4 EL Maizena
  • Salz
  • pfeffer
  • Sojasauce
Zubereitung
1

Die Peperoni vierteln, entkernen und würfeln. Die Zwiebel würfeln, Ingwer schälen und in feine Streifen schneiden.

2

Das Fleisch in dünne Streifen schneiden. Mit 1 TL Salz, 1 TL Sojasauce, Eiweiss, Maizena und etwas Wasser gut vermengen, in reichlich Öl knusprig braun braten und warm stellen.

3

Die Zwiebeln und Paprika in der heissen Pfanne unter Schwenken anbraten. Ingwer dazu geben und kurz mitschwitzen.

4

Den Orangensaft, Essig, Ketchup und Honig in die Pfanne geben. Aufkochen lassen, die Ananas und das Fleisch dazugeben und bei kleiner Hitze 5 min köcheln lassen.

5

Mit Salz und Pfeffer sparsam würzen

Dieses Rezept stammt von myprecious.ch - Deine und meine Küchenschätze