Djuvec-Reis by Fahrnis Diner

👤 von Fahrnis Diner

🔓 Öffentlich 📁 Beilagen 📁 Deutschland, Österreich, Osteuropa 📁 Fahrnis Diner Signature 📁 Reis, Risotto, Gerste, Kichererbsen, andere Getreidekörner 📁 Vegetarisch

Vorbereitung10 Min.

Kochen / Backen25 Min.

Gesamtzeit35 Min.

Portionen3

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Zutaten

Portionen: 3

0.5 Zwiebel
1 Zehe/n Knoblauch
2 EL Butter
300 g Langkornreis
400 g Pelati
2 EL Gemüsebouillonpulver
3 EL Ajvar
5 dl Wasser
Salz
Pfeffer
Paprikapulver edelsüss
0.5 rote Peperoni
150 g Erbsen (optional)

Zubereitung

Die Zwiebel klein schneiden, die Knoblauchzehe pressen und beides in der Butter anschwitzen. Reis, Tomatenstücke, Gemüsebrühe, Ajvar und Wasser hinzufügen und mit den Gewürzen kräftig abschmecken. Die Paprikaschote würfeln und hinzugeben.

Alles ca. 25 Min. auf kleiner Stufe köcheln lassen, bis der Reis gar ist. Am Schluss die abgetropften Erbsen untermischen und warm werden lassen.