The Big F Cole Slaw by Fahrnis Diner

👤 von Fahrnis Diner

🔓 Öffentlich 📁 Amerikanisch, Kanadisch (Nordamerika) 📁 Fahrnis Diner Signature 📁 Salat

Vorbereitung8 Std. 20 Min.

Kochen / Backen0 Min.

Gesamtzeit8 Std. 20 Min.

Portionen4

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Zutaten

Portionen: 4

0.5 Weisskohl (ca 200g)
2 Karotte ca 120g gerieben
1 Zwiebel
160 g Salatmayonnaise
1.25 dl Halbrahm
3 EL Weissweinessig
1 EL Zitronensaft
2 EL Zucker
Salz
Pfeffer

Zubereitung

Weisskohl halbieren und den Strunk entfernen. Anschliessend den Kohl in feine Streifen schneiden oder hobeln.
Mit kaltem Wasser abspühlen und etwas trocknen lassen.

Karotten hobeln oder in feine Julienne schneiden und die Zwiebel würfeln. Alles Gemüse zusammen in eine Schüssel geben.

Alle Zutaten für das Dressing gut vermischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Sauce über den Salat geben, gut vermischen und im Kühlschrank über Nacht (mindestens 6 Stunden) gut durchziehen lassen. Vor dem Servieren nochmals durchmischen.