Tomatenrisotto by Fahrnis Diner

👤 von Fahrnis Diner

🔓 Öffentlich 📁 Beilagen 📁 Fahrnis Diner Signature 📁 Reis, Risotto, Gerste, Kichererbsen, andere Getreidekörner

Vorbereitung5 Min.

Kochen / Backen25 Min.

Gesamtzeit30 Min.

Portionen4

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Zutaten

Portionen: 4

Zubereitung

Knoblauch und Zwiebel in Butter andämpfen. Reis und Tomatenpüree dazugeben, kurz mitdünsten. Mit Wein oder Bouillon ablöschen, einkochen.

Nach und nach heisse Bouillon dazu giessen, unter häufigem rühren al dente kochen.

Oregano, Pellati und Parmesan daruntermischen, heiss werden lassen, mit Pfeffer abschmecken und servieren.