Knoblauch-Käse-Sauce by Fahrnis Diner

👤 von Fahrnis Diner

🔓 Öffentlich 📁 Fahrnis Diner Signature 📁 Käse 📁 Knoblauch 📁 Saucen, Dressing, Salsa, Topping, Dips, Pesto, aromatisierte Öle 📁 Tortellini, Ravioli, Teigtaschen, Maultaschen

Vorbereitung5 Min.

Kochen / Backen15 Min.

Gesamtzeit20 Min.

Portionen4

⭐ Bewertung: 5.0 / 5 (1 Stimmen)

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Passt zu allen Arten Pasta, Tortellini etc.

Zutaten

Portionen: 4

2 Zehe/n Knoblauch fein gehackt
Olivenöl
300 g Kräuterfrischkäse bspw: M-Budget
2.5 dl Vollrahm
50 g Gruyère gerieben
1 TL Gemüsebouillonpulver
Salz
Pfeffer
Muskatnuss
Schnittlauch zum garnieren

Zubereitung

Olivenöl in einen kleinen Topf geben und darin den fein gehackten Knoblauch leicht anbraten.

Den Frischkäse dazugeben und mit dem Rahm zu einer glatten Sauce verrühren. Gruyere in der Sauce schmelzen. Mit Pfeffer, Salz, etwas Muskat und Gemüsebouillonpulver würzen.

Falls die Sauce zu dick wird, mit etwas Milch verdünnen.

Die Sauce auf den gekochten Pasta verteilen und mit Schnittlauch bestreuen.