Poulet Döner Kebab

👤 von Fahrnis Diner

🔓 Öffentlich 📁 Burger, Sandwiches, Hot Dog & Co (Streetfood) 📁 Geflügel

Vorbereitung20 Min.

Kochen / Backen30 Min.

Gesamtzeit50 Min.

Portionen8

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Zutaten

Portionen: 8

1.2 kg Poulethackfleisch
1 Zwiebel
50 g Joghurt
0.5 TL Salz
0.25 TL Pfeffer
2 TL Paprikapulver edelsüss
0.5 TL Kreuzkümmelpulver
2 TL Minze getrocknet

Zubereitung

Schäle die Zwiebel, schneide sie in grobe Stücke und zerkleinere sie ebenfalls mit dem Fleischwolf.

Gib den Joghurt und die Gewürze zum Fleisch und verknete alles mit einem Knethaken, bis sich alles verbunden hat.

Gib etwa 400 g der Masse auf eine Backfolie und drücke sie leicht flach. Lege eine zweite Folie darauf und rolle das Fleisch 1-2 mm dünn aus. Nimm die obere Folie ab und rolle das Fleisch dann mit der Backfolie zu einer engen Rolle auf. Rolle so die gesamte Masse aus und auf. Lege alle Rollen gemeinsam auf ein Lochblech.

Lege eine zweite Folie darauf und rolle das Fleisch 1-2 mm dünn aus. Nimm die obere Folie ab und rolle das Fleisch dann mit der Backfolie zu einer engen Rolle auf. Rolle so die gesamte Masse aus und auf.

Lege alle Rollen gemeinsam auf ein Lochblech. Gare das Fleisch im Backofen mit Umluft bei 180 °C für etwa 30 Minuten.

Nimm das Fleisch aus dem Ofen und ziehe die Backfolien vorsichtig ab. Schneide die Rollen in etwa 1-2 cm breite Streifen und halbiere sie.