Knoblauchsuppe by Fahrnis Diner EIGENES FOTO FEHLT

Vorbereitung: 15 Min. Kochen/Backen: 20 Min. Gesamtzeit: 35 Min. Portionen: 4 Autor: Fahrnis Diner
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Zutaten
  • 2 mittelgrosse/r Kartoffel
  • 1 kleine/r Zwiebel
  • 6 Zehe/n Knoblauch
  • 2 EL Pflanzenöl
  • 1 TL Paprikapulver edelsüss
  • 1 lt. Gemüsebouillon (oder: Hühnerbouillon)
  • 1 TL Majoran
  • Salz
  • Pfeffer
  • 2 Scheibe/n Weissbrot
  • 1 EL Butter
  • 100 g Reibkäse
Zubereitung
1

Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauch fein hacken.

2

Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebel darin glasig andünsten. Knoblauch hinzugeben und kurz mit anrösten

3

Kartoffelwürfel hinzugeben und mit Paprikapulver ganz kurz anrösten. Bouillon dazugiessen und mit Majoran, Salz und Pfeffer abschmecken.

4

Suppe 20 Minuten köcheln, bis die Kartoffeln weich sind.

5

Währenddessen das Brot in Wüfel schneiden und in etwas Butter in einer Pfanne anrösten, bis die Würfel goldbraun, knusprig sind.

6

Suppe leicht "anpürieren" um sie einzudicken. Es dürfen aber noch feine Kartoffelstücke und auch Knoblauch im Biss spürbar sein.

7

Suppe in Schälchen servieren. Käse, gehackte Petersilie und Brotwürfel darüberstreuen.

Dieses Rezept stammt von myprecious.ch - Deine und meine Küchenschätze