Spaghetti mit karamellisierten Zwiebeln und Peperoni

Vorbereitung: 10 Min. Kochen/Backen: 15 Min. Gesamtzeit: 25 Min. Portionen: 3 Autor: Fahrnis Diner
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Zutaten
  • 400 g Spaghetti
  • 1 grosse / grosser / grosse Zwiebel
  • 1 rote Peperoni
  • 2 Zehe/n Knoblauch
  • 1 TL Zucker
  • Basilikum
  • Salz
  • Pfeffer
  • Olivenöl
  • Basilikum
  • Parmesan
Zubereitung
1

Die Spaghetti nach Packungsanweisung kochen.

2

Die Zwiebeln längs halbieren und in feine Streifen schneiden. Die Paprika ebenfalls in feine Streifen schneiden. Die Knoblauchzehen in dünne Scheiben schneiden

3

Zunächst die Zwiebel bei mittlerer Hitze in Olivenöl mit 1 TL Zucker anschwitzen. Sobald diese glasig geworden sind, die Paprikastreifen hinzufügen und weich dünsten. Knoblauch hinzugeben und kurz mitbraten.

4

Dann mit Salz, wenig Pfeffer und Basilikum würzen und die fertig gekochten Spaghetti mit etwas Pastawasser hinzugeben. Alles kurz miteinander vermengen und weiter braten, evtl. nochmals abschmecken.

5

Anrichten, mit frischem Basilikum und gehobeltem Parmesan servieren.

Dieses Rezept stammt von myprecious.ch - Deine und meine Küchenschätze