The Big F Honey Pretzel Crunch by Fahrnis Diner

Vorbereitung: 0 Min. Kochen/Backen: 15 Min. Gesamtzeit: 15 Min. Portionen: 4 Autor: Fahrnis Diner
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Zutaten
  • Honig-Senf-Sauce
  • 40 g Dijonsenf
  • 50 g Mayonnaise
  • 30 g Honig
  • 0.25 TL Apfelessig
  • Salz
  • Pfeffer
  • Burger
  • 500 g Rindshackfleisch
  • 2 EL BBQ Gewürzmischung
  • 4 Scheibe/n Gouda
  • 8 Scheibe/n Speck
  • 4 Pretzel Buns
  • 4 Salatblätter
  • 4 Scheibe/n Tomaten
  • Röstzwiebeln
Zubereitung
1

Für die Sauce alle Zutaten gut vermischen und einige Stunden kühl stellen (Je länger die Sauce gekühlt wird, um so mehr dickt sie ein. Ideal wären eigentlich 24 Stunden. Sechs Stunden haben für den Burger aber auch gereicht.)

2

Das Rindfleisch mit der Gewürzmischung gut vermengen und in 4 Kugeln aufteilen. Ebenfalls einige Stunden kühl stellen.

3

Grill mit Plancha vorheizen

4

Speckscheiben auf der Plancha grillieren, beiseitestellen

5

Im Fett des Specks die Pattykugeln flach drücken (nicht ganz so dünn wie bei einem Smashed Burger) und einige Minuten angrillen

6

Burger drehen, Käsescheibe drauflegen und fertiggrillen bis das Patty knapp durch und der Käse angeschmolzen ist

7

Währenddessen die Buns ebenfalls kurz anrösten

8

Innenseite des Bodens und des Deckels der Buns mit Sauce bestreichen

9

Salatblätter auf den Boden legen. Darauf das Patty, gefolgt von 2 Speckscheiben, der Tomate, den Röstzwiebeln und zum Schluss dem Deckel.

Dieses Rezept stammt von myprecious.ch - Deine und meine Küchenschätze