The Big F Dirty White BBQ by Fahrnis Diner
Zutaten
- Dirty White BBQ Sauce
- 80 g Mayonnaise
- 2 EL Crème fraîche (oder: Sauerrahm (6g pro Portion))
- 40 g Ketchup
- 4 Spritzer Liquid Smoke
- 0.5 TL brauner Zucker
- Salz
- Pfeffer
- Burger
- 4 Burger Buns
- 500 g Rindshackfleisch
- 4 Scheibe/n Gouda
- Eisbergsalat
- 4 Scheibe/n Speck
Zubereitung
1
Mayonnaise, Ketchup und Sauerrahm verrühren. Achte darauf, dass der Ketchup nicht zu sauer ist, die Mayonnaise sollte nicht zu intensiv schmecken – Salatcreme ist eine gute Wahl.
2
Im nächsten Schritt kommt der flüssige Rauch hinzu. Achtung: Nur portionsweise hinzugeben und immer wieder abschmecken, bis der richtige Rauchgeschmack erreicht ist.
3
Abschliessend verfeinerst du die Sauce mit Pfeffer, Salz und braunem Zucker und lässt sie etwa zwei Stunden ziehen.
Dieses Rezept stammt von myprecious.ch - Deine und meine Küchenschätze