Raclette-Spätzligratin mit Brokkoli, Blumenkohl & Speck

Vorbereitung: 5 Min. Kochen/Backen: 35 Min. Gesamtzeit: 40 Min. Portionen: 4 Autor: Fahrnis Diner
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Zutaten
  • 300 g Brokkoliröschen (oder: gefrorene Brokkoliröschen, angetaut)
  • 200 g Blumenkohlröschen
  • 100 g Speckwürfel
  • 1 Zwiebel
  • 6 Scheibe/n Raclettekäse
  • 2 EL Bratbutter
  • 500 g Eierspätzle
  • Muskatnuss
  • Salz
  • Pfeffer
  • 2.5 dl Halbrahm
Zubereitung
1

Backofen auf 200 °C Unter-/Oberhitze vorheizen.

2

Gemüseröschen in mundgerechte Stücke schneiden.(Optional) Zwiebel hacken.

3

Käse in Würfelchen schneiden.

4

Bratbutter in einer grossen Bratpfanne erhitzen, Brokkoli, Blumenkohl und (optional) Speckwürfel anrösten.

5

Spätzli und Zwiebel dazu geben und ca. 5 Minuten anbraten.

6

Mit Muskat, Salz und Pfeffer würzen und in eine ofenfeste Form geben.

7

Rahm darübergiessen. Käsewürfelchen darauf verteilen. Spätzligratin im Ofen ca. 25 Minuten überbacken. Nach Belieben mit gehackter Petersilie und Pfeffer bestreuen.

Dieses Rezept stammt von myprecious.ch - Deine und meine Küchenschätze