Mongolische Apérogurken süss-sauer

Vorbereitung: 15 Min. Kochen/Backen: 0 Min. Gesamtzeit: 15 Min. Portionen: 1 Autor: Fahrnis Diner
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Zutaten
  • 0.5 Salatgurke
  • 1 TL Sesamsamen
  • 4 EL Zucker
  • 1 dl Kräuteressig
  • 1 dl Wasser
  • 1 TL Sambal Oelek
  • 0.5 TL Salz
Zubereitung
1

Die Gurke dritteln, dann längs in Scheiben schneiden, wieder längs in Stäbchen schneiden (Stäbchen ca. 5cm lang und 4mm dick). Wer feinkernige Gurken verwendet kann nach belieben die Kerne belassen. Für grosse Mengen auf Vorrat empfiehlt es sich jedoch, auch diese zu entfernen.

2

Die Sesamsamen kurz in einer Pfanne rösten, rausnehmen.

3

In der selben Pfanne den Zucker schmelzen, leicht bräunen. Wasser und Essig beigeben und aufkochen.

4

Sambal, Salz, Gurkenstäbchen und den Sesam beigeben und zugedeckt ca. 5min köcheln lassen.

5

Ausgekühlt als Apetizer, Apero, oder als Beilage reichen.

Dieses Rezept stammt von myprecious.ch - Deine und meine Küchenschätze