Schnelle Hackpfanne mit Vollkornhörnli & gemischtem Gemüse
Zutaten
- 2 EL Rapsöl
- 500 g Rindshackfleisch
- 30 g Tomatenpürree
- 1 Stange/n Lauch
- 1 rote Peperoni
- Rotwein
- 9 dl Gemüsebouillon
- 250 g Hörnli
- 2 TL Paprikapulver edelsüss
- Salz
- Pfeffer
- 0.5 TL Honig
- Petersilie kraus
- Crème fraîche
Zubereitung
1
Öl in einer grossen Pfanne erhitzen und das Rinderhackfleisch darin auf höchster Stufe krümelig anbraten.
2
In der Zwischenzeit die Peperoni waschen und in kleine Würfel schneiden sowie die 1 Stange Lauch putzen, waschen und in Ringe schneiden.
3
g Tomatenmark unter das Hackfleisch rühren kurz anbraten und mit Rotwein ablöschen.
4
Wenn der Rotwein eingekocht ist, das klein geschnittene Gemüse für ca. 5 Minuten mit anbraten und anschliessend mit 1 TL Salz, 2 TL mildem Paprikapulver und einer Prise Zucker würzen.
5
Die Bouillon dazu giessen, die Hörnchennudeln ungekocht unterrühren und alles für 10 Minuten ohne Deckel köcheln lassen. Im Anschluss nach Belieben abschmecken.
6
Mit gehackter Petersilie und Creme Fraiche servieren.
Dieses Rezept stammt von myprecious.ch - Deine und meine Küchenschätze