Poulet-Piccata

Vorbereitung: 7 Min. Kochen/Backen: 8 Min. Gesamtzeit: 15 Min. Portionen: 4 Autor: Fahrnis Diner
Hauptbild
Zutaten
  • 4 Pouletbrüstli
  • 4 EL Weissmehl
  • 5 Eier
  • 80 g Parmesan (oder: Sbrinz)
  • Pfeffer
  • Salz
Zubereitung
Poulet
1

Pouletbrüstli quer halbieren, würzen. Mehl in einen flachen Teller geben. Eier in einem tiefen Teller verklopfen, Sbrinz daruntermischen. Poulet zuerst im Mehl, dann in der Eimasse wenden.

Piccata
2

Bratbutter in derselben Pfanne heiss werden lassen. Hitze reduzieren, Poulet portionenweise bei mittlerer Hitze beidseitig je ca. 4 Min. braten, herausnehmen.

Dieses Rezept stammt von myprecious.ch - Deine und meine Küchenschätze