Überbackener Goldbutt / Scholle EIGENES FOTO FEHLT

Vorbereitung: 25 Min. Kochen/Backen: 25 Min. Gesamtzeit: 50 Min. Portionen: 4 Autor: Fahrnis Diner
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Zutaten
  • 20 g Butter
  • 500 g Schollenfilet
  • 1 Zitrone
  • 1.25 dl Vollrahm
  • 1 TL Senf
  • 1 TL Ingwerpulver
  • 0.5 TL Currypulver
  • 0.5 TL Salz
  • 2 EL Butter
  • 3 EL Mandeln
  • Paprikapulver edelsüss
Zubereitung
1

Schollenfilets kurz waschen, tiefgefrorene auftauen lassen. Mit Zitronensaft beträufeln, mit Salz bestreuen und nebeneinander in eine mit Butter ausgestrichene flache feuerfeste Form legen.

2

Sahne und Senf verrühren und mit Ingwer, Curry und Salz abschmecken. Sauce über die Schollenfilets geben. Filets mit Butterflöckchen belegen, mit Mandeln bestreuen und leicht mit Paprika bestäuben.

3

Bei 180 °C Ober-/Unterhitze in den vorgeheizten Backofen schieben. Nach cirka 25 Minuten sind die Schollenfilets gar.

Dieses Rezept stammt von myprecious.ch - Deine und meine Küchenschätze