Solero by Fahrnis Diner (mit Varianten)

Shaker vorbereiten: Fülle einen Cocktailshaker etwa zu drei Vierteln mit grossen Eiswürfeln.

Zutaten einfüllen: Gib Wodka, Likör 43, Vanillesirup, Maracujasaft und Orangensaft hinzu.

Der Rahm-Trick: Den Rahm gibst du als Letztes dazu.

Shaken: Den Shaker kräftig für etwa 10–15 Sekunden schütteln. Das ist wichtig, damit sich die Sahne mit der Säure der Säfte verbindet und eine feine Schaumkrone bildet, ohne auszuflocken.

Servieren: Den Inhalt (inklusive des Eises oder auf frisches Eis abgegossen) in ein grosses Longdrink- oder Hurricane-Glas geben.

Wodka mit dunklem Rum ersetzen Die Karamell- und Gewürznoten des Rums verbinden sich mit der Vanille zu einem deutlich tieferen, fast schon gebäckartigen Geschmack. Weniger "Eis am Stiel", mehr "High-End Dessert".

Lass den Rahm weg. Schüttle Wodka, Sirup und Säfte auf Eis und giesse das Ganze in einem grossen Weinglas mit Prosecco oder Sodawasser auf. Ein spritziger Sommerdrink, der die Solero-Aromen beibehält, aber deutlich erfrischender ist.

Gib zwei dünne Scheiben frische Chili mit in den Shaker (beim Shaken werden sie leicht zerdrückt). Der Effekt: Die Schärfe kitzelt die Zunge und bildet einen genialen Kontrast zur cremigen Vanille und der süssen Maracuja.

Ersetze den Likör 43 und Vodka durch:
3 cl Wodka
2 cl Amaretto Der Effekt: Marzipan und Aprikose/Maracuja sind eine klassische Kombination in der Patisserie. Der Drink schmeckt dadurch edler und weniger nach reinem Vanilleeis.