Schweinsgeschnetzeltes by Fahrnis Diner

Vorbereitung: 20 Min. Kochen/Backen: 45 Min. Gesamtzeit: 1 Std. 5 Min. Portionen: 4 Autor: Fahrnis Diner
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Zutaten
  • 500 g Schweinsgeschnetzeltes
  • 3 Karotte
  • 1 grosse / grosser / grosse Zwiebel
  • 3 Zehe/n Knoblauch
  • 2 Nelken
  • 2 Lorbeerblatt
  • 2 Wacholderbeeren
  • 3 dl Rotwein
  • 2 EL Weissmehl
  • 4 EL Bratensaucenpulver
  • Salz
  • Pfeffer
  • Paprikapulver edelsüss
Zubereitung
1

Fleisch ca 1 Stunde vor der Zubereitung aus dem Kühlschrank nehmen.

2

Fleisch - in 2-3 Portionen - anbraten; dazu in das heisse Öl geben und verteilen (nicht umrühren). Nach ca einer Minute alles umrühren und eine weitere Minute anbraten

3

Zwiebeln, Knoblauch und Karotten klein schneiden und kurz mitdünsten.

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4

Mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken.

5

Mit ca 3 dl Rotwein ablöschen und bis auf die Hälfte einkochen lassen.

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6

2 EL Mehl und 4 EL Knorr Bratensauce (gestrichen) beigeben und unterrühren.

7

Heisses Wasser beigeben.

8

Etwa 45 Minuten auf kleiner Stufe köcheln lassen und immer wieder umrühren. Bei Bedarf heisses Wasser nachgiessen.

Dieses Rezept stammt von myprecious.ch - Deine und meine Küchenschätze