Fischfilet (Pangasius) in Kräuterpanade

Vorbereitung: 5 Min. Kochen/Backen: 10 Min. Gesamtzeit: 15 Min. Portionen: 4 Autor: Fahrnis Diner
Hauptbild
Zutaten
  • 4 Pangasiusfilet
  • Zitronensaft
  • Salz
  • Pfeffer
  • Panade
  • Paniermehl
  • Panko
  • Schnittlauch
  • Petersilie
  • estragon
  • Weissmehl
  • 1 Ei
  • 4 EL Wasser
Zubereitung
1

Die Kräuterpanade zubereiten aus dem Paniermehl und den feingehackten Kräutern. Das Ei mit dem Wasser verklopfen.

2

Die Fischfilets mit Zitronensaft beträufeln, salzen und pfeffern. Zuerst im Mehl, dann im Ei und dann in der Panade wenden. Leicht andrücken und dann portionsweise im nicht zu heissen Öl ausbacken.

3

Auf Haushaltspapier abtropfen lassen.

Dieses Rezept stammt von myprecious.ch - Deine und meine Küchenschätze