Gemüse Frittata aus dem Ofen

Vorbereitung: 15 Min. Kochen/Backen: 30 Min. Gesamtzeit: 45 Min. Portionen: 4 Autor: Fahrnis Diner
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Zutaten
  • Olivenöl
  • 1 Zucchini
  • 1 rote Peperoni
  • 1 rote Zwiebel
  • 1 Dose/n Maiskörner
  • 2 Tomaten
  • 6 Eier
  • 6 EL Milch
  • Salz
  • Pfeffer
  • Muskatnuss
  • Kräuter italienisch
Zubereitung
1

Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und das Gemüse bei anbraten. Tomaten hinzugeben und alles zusammen etwas garen lassen. Mit Salz & Pfeffer würzen

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2

Das angedünstete Gemüse in eine feuerfeste Auflaufform geben.

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3

Eier mit der Milch verquirlen, mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss & den Kräutern würzen. Die Eimischung über das Gemüse giessen und vermengen.

4

Frittata im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad Ober-/Unterhitze auf mittlerer Schiene circa 20-25 Minuten backen, bis die Masse gestockt ist.

Dieses Rezept stammt von myprecious.ch - Deine und meine Küchenschätze