Texas Chili / Chili con Carne by Fahrnis Diner FOTO FEHLT

Vorbereitung: 20 Min. Kochen/Backen: 3 Std. Gesamtzeit: 3 Std. 20 Min. Portionen: 6 Autor: Fahrnis Diner
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Zutaten
  • 800 g Rindshackfleisch (oder: Rinderragout, in kleinere Würfel geschnitten)
  • 2 Zwiebel
  • 4 Zehe/n Knoblauch
  • 800 g Pelati
  • 2 EL Chilipulver (oder: hälftig davon gehackte Chipotle Chilis in Adobo Sauce)
  • 1 EL Kreuzkümmelpulver
  • 1 EL Paprikapulver edelsüss
  • 1 TL Zimt
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer
  • 1 TL Cayennepfeffer
  • 1.5 EL Oregano
  • 2 Dose/n Hühnerbouillon
  • 2 Dose/n Rinderbouillon
  • 1 Dose/n Maiskörner
  • 1 Dose/n Kidneybohnen
Zubereitung
1

Fleisch gut anbraten

2

Zwiebeln und Knoblauch dazugeben und ca 5 Minuten durchkochen. Anschliessend die restlichen Zutaten einrühren.

3

Topf zudecken und bei kleiner Hitze 2 - 3 Stunden köcheln lassen.

4

Eine halbe Stunde vor dem Ende der Kochzeit, die Maiskörner und die Bohnen beigeben.

5

Servieren auswahlsweise mit:
- Crème fraiche
- geschredderter Cheddar
- Brot / Baguette
- Tortillas
- Koriander gehackt

Dieses Rezept stammt von myprecious.ch - Deine und meine Küchenschätze